Cách làm cừu nướng đút lò cực ngon của người Afganistan

Đôi nét về văn hóa người Afghanistan

Afghanistan là đất nước ngã tư đường nơi nhiều nền văn minh Ấn-Âu đã tương tác và thường xung đột với nhau, và đây cũng là một vị trí quan trọng của hoạt động thời cổ. Qua các giai đoạn, vùng này đã trở thành nơi sinh sống của nhiều sắc tộc, trong số đó có người Aryan (các bộ tộc người Ấn-Iran), như Kambojas, Bactria, Ba Tư..

Người Afghanistan tự hào về tôn giáo, quốc gia, tổ tiên, và trên tất cả là nền độc lập của họ. Như những người dân vùng cao nguyên khác, người Afghanistan được cho là nhanh nhạy và mến khách, vì họ rất coi trọng danh dự cá nhân, vì sự trung thành với dòng tộc và vị sự sẵn sàng mang theo và sử dụng vũ khí để giải quyết các tranh chấp.

Món cừu nướng đút lò của người Afghanistan

Món cừu nướng đút lò của người Afganistan mang hương vị mạnh mẽ, thịt cừu mềm, thơm quyến rũ cùng các loại gia vị và dầu olive bảo đảm bạn sẽ bị mê hoặc. Hãy cùng học cách làm cừu nướng đặc biệt này theo công thức sau

NGUYÊN LIỆU

Đùi cừu: 12 cái (12 người ăn) ,

Tỏi băm: 10 tép, Tiêu: 1 muỗng, Muối: 2 muỗng, 

Ớt bột: 1 muỗng, 

Oregano khô(lá kinh giới tây) : 1 muỗng, 

Lá hương thảo tươi: 1 bó 

Dầu Olive 1/2 cốc

CÁCH NƯỚNG CỪU:

1. Lựa chọn đùi cừu, thông thường đùi trước hay được chọn, lựa những đùi vừa đều không quá to hoặc nhỏ, đùi đã lọc sạch da.

Chuẩn bị đùi cừu cho món cừu nướng

2. Chọn và phối trộn gia vị - Thịt cừu nướng ướp gì ?

Cho vào chén 2 muỗng tỏi băm nhuyễn + 1 muỗng tiêu + 1 muỗng muối + 1 muỗng ớt bột + 2 muỗng lá oregano khô + 4 nhánh lá hương thảo tươi, chỉ lấy lá + 1/2 cốc dầu olive

 Gia vị ướp cừu nướng

3. Chiên vàng bắp đùi cừu:

Chiên vàng đùi cừu sẽ làm thịt cừu nướng ngon

4. Ướp gia vị: Cho tất cả đùi cừu đã chiên vàng vào lò khay nướng, cho tất cả các gia vị trong chén vào và thoa đều lên đùi cừu, thêm tiếp 1 muỗng muối vào và trộn đều sau đó đặt trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4h đồng hồ.

Ướp cừu nướng kỹ sẽ làm món cừu nướng ngon

5. Nướng thịt cừu: Trước lúc nướng, lấy cừu ra khỏi tủ 1 tiếng để cừu trở lại nhiệt độ bình thường.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong vòng 5h.

Nướng cừu bằng lò nướng

Và đây là thành quả:

Thịt cừu đút lò - Món cừu nướng hấp dẫn

Mời các bạn xem video hướng dẫn chế biến cừu đút lò của người Afghanistan:

Siêu thị thực phẩm Amazing chuyên cung cấp các mặt hàng thực phẩm tươi sống chất lượng cao như dê, cừu, các bạn có nhu cầu xin liên hệ tại đây!