thịt bò beefsteak

Bò beefsteak là món ăn rất phổ biến toàn cầu, thịt bò mềm, ngọt, thơm hòa quyện cùng cùng hương thơm các loại rau và bơ. Thế nhưng để chế biến được món beefsteak chuẩn  ngon như nhà hàng thì không phải ai cũng làm được, bài hướng dẫn này sẽ chỉ cho bạn làm món steak bò với bề mặt chiên vàng hấp dẫn, bên trong vẫn giữ sắc hồng đặc trưng của thịt bò, mềm mại và mọng nước với chuẩn nhà hàng.

Bò beefsteak chuẩn nhà hàng

Nguyên liệu: Thăn ngoại bò 300gr. Bơ 2 muỗng Dầu olive 1 muỗng Lá hương thảo 3 nhánh Tỏi 5 tép Tiêu xay 1/2 muỗng Muối biển 1/4 muỗng

Cách làm bò beefsteak (bít tết):

- Ướp thịt bò: Rắc muối và tiêu xay đều 1 mặt.

- Lật sang mặt kia làm tương tự:

- Cho chảo lên bếp cho chảo nóng, cho dầu vào trải đều:

- Cho bò vào chảo chiên 1 mặt:

- Đợi thịt bò vàng 1 tí cho bơ vào:

- Cho tiếp lá thơm vào, lá hương thảo:

- Sau khi 1 mặt vàng đều, trở sang chiên mạt bên kia:

- Lưu ý xối sốt bơ liên tục lên bề mặt miếng steak:

- Canh nhiệt độ chuẩn ~120 độ C để lấy miếng steak ra chín vừa(medium-rare):

- Lấy miếng steak ra để nguội trong 5 phút và bắt đầu cắt ra:

- Trình bày và thưởng thức:

Video hướng dẫn cách làm bò bít tết ngon chuẩn nhà hàng: