Món ngon từ khô nhái - Các món lai rai cực đỉnh từ khô nhái

Gọi nôm na cái tên “Vũ nữ chân dài”, khô nhái đang trở thành món nhấm rượu cực kỳ “độc, lạ” của tín đồ ẩm thực. Khô nhái khá phổ biến tại miền Tây nam bộ nước ta gọi chung là khô nhái miền tây, còn cụ thể từng địa phương thì có khô nhái cần thơ, khô nhái an giang(  khô nhái tịnh biên ), khôi nhái đồng tháp, và cả khô nhái campuchia đổ về..Vậy khô nhái làm gì ngon? Vâng cách chế biến khô nhái  ngon khá đơn giản như chiên hoặc nướng, điệu nghệ nhất là khi chiên, thực khách có thể nhai cả xương lẫn thịt. Chiên xong, ngửi đã thấy mùi thơm, ăn vào lại có vị ngọt dịu, cay mặn, béo ngậy và giòn, có thể coi là món ăn tinh túy thiên nhiên mang lại. 

1. Món ngon từ khô nhái - Khô nhái chiên nước mắm: 

Khi nhái còn tươi, người dân miền Tây dùng “vũ nữ chân dài” bằm vò viên nấu canh chua, kho tiêu, ram với sả nghệ hoặc nấu món cà ri… Còn khi thành món nhái khô, người ta sẽ chế biến ra nhiều món ăn khá thú vị như nướng hoặc chiên giòn chấm nước mắm me.Tuy nhiên, không biết tự bao giờ, từ khi du nhập vào Sài Gòn, những “vũ nữ chân dài” lại được các quán ăn chế biến khéo léo theo một cách rất riêng và độc đáo như chiên nước mắm.

Món này chế biến khá nhanh theo từng bước:

Đun chảo dầu nóng, cho khô nhái vào chiên giòn vàng, xong vớt ra

Phi tỏi thơm, thêm chút đường, bột ngọt, dầu hào, nước mắm nhĩ, rồi bỏ khô nhái đã chiên vào xốc đều, kết hợp cùng vài đầu hành trần, ít củ hành.

Món “vũ nữ chân dài” chiên nước mắm khi ngửi thấy mùi thơm, ăn vào lại có vị ngọt dịu, cay mặn và giòn, có thể coi là món ăn tinh túy do thiên nhiên mang lại. Món khô nhái có thể nhai luôn cả xương lẫn thịt và dùng kèm cơm trắng hoặc làm mồi bên bàn nhậu rất thú vị.

2. món ngon từ khô nhái - Khô Nhái Nướng Sa Tế

Nguyên liệu khô nhái nướng sa tế gồm có:

Khô nhái bán ở đâu? Hiện nay có rất nhiều chỗ bán khô nhái, nhưng hãy chọn địa chỉ mua khô nhái có uy tín, đóng gói nhãn mác rõ ràng.

Nếu bạn cần mua khô nhái ở sài gòn, tham khảo tại đây!

Khô nhái giá bao nhiêu 1kg? Thị trường hiện nay tầm giá chung cho khô nhái từ khoảng 500k-600k cho 1kg khô nhái chất lượng cao.