NHỮNG LỢI ÍCH KHI MUA THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH

Thịt đông lạnh có tốt không?

Nhiều người thường ngại khi mua các sản phẩm thịt đông lạnh vì cho rằng chúng không ngon bằng thịt tươi. Tuy nhiên điều này không chính xác, hãy tưởng tượng thịt sau khi được giết mổ xong được đưa vào cấp đông nhanh ở nhiệt độ -40 độ C và bảo quản ở nhiệt độ 18 độ C. Chất lượng thịt xem như giữ được 95% so với thịt tươi vừa giết mổ. Quá trình bảo quản lạnh cũng làm cho các loại vi khuẩn và nấm mốc không thể xâm nhập và phát triển do đó thịt đông lạnh rất an toàn. Ngoài ra có điều thú vị là, nhiều loại ấu trùng giun sán có nang (túi) bảo vệ nên chịu nhiệt khá tốt, đun nóng chưa ăn thua gì, nhưng lại chịu lạnh rất kém. Giun anisakis, chẳng hạn. Hun khói, sấy khô, vắt chanh, ngâm dấm, nhúng mù tạt… chúng vẫn khỏe re, nhưng đem đông lạnh thì chết ngắc.

Trong khi đó đó đối với thịt tươi để lâu và bảo quản không tốt, các loại vi khuẩn sẽ xâm nhập phân hủy và lên men, tuy chúng ta không nhìn thấy nhưng bằng chứng là khi ngửi miếng thịt sẽ thấy mùi hôi khó chịu, đặc biệt thời tiết nắng nóng thịt phân hủy càng nhanh, chất lượng thịt càng giảm nhanh, độc hại và kém ngon.

Một điều nữa là khi các bạn sử dụng các sản phẩm thịt nhập khẩu như bò Úc, bò Mỹ, bò Nhật hay các loại thịt nhập khẩu khác bán tại các shop, các siêu thị.. Tất cả các sản phẩm này đều là hàng đông lạnh, bạn thấy đấy, chúng vẫn ngon như thường!

Thịt bò Mỹ đông lạnh - Sau khi rã đông

Lợi ích của Hải sản đông lạnh

Tương tự đối với các loại cá và hải sản đông lạnh, khi lựa chon mua hàng chúng ta thường chọn loại tươi bán ngoài chợ chứ ít khi mua hàng đông lạnh. Và đây chính là sai lầm rất cơ bản. vì tất cả các loại hải sản (trừ loại còn sống trong bể kính) khi được đánh bắt lên tàu đều được đưa vào hầm đông đá ngay. Khi đầu mối phân phối ra thịt trường, các tiểu thương sẽ rã đông và bán ở các chợ như vậy nếu quá trình để lâu ngoài môi trường tự nhiên chất lượng hải sản sẽ giảm đi rất nhiều.

Trong khi đó, đối với hàng đông lạnh, các cơ sở kinh doanh sẽ đem về cơ sở bảo quản tiếp và phân phối ra thị trường tới tay người tiêu dùng dưới dạng đông lạnh, do đó chất lượng hải sản về cơ bản giữ được chất lượng rất tốt.

Như vậy bạn đã hiểu là không có hoặc rất ít các loại hải sản tươi thực sự được bán trên thị trường, chỉ là hàng đông lạnh rã đông thành hàng tươi.

Hải sản đông lạnh bảo quản rất tốt chất lượng sản phẩm

Thực phẩm chế biến đông lạnh an toàn -tiện lợi

Đối với các loại thực phẩm chế biến sẵn đông lạnh, rõ ràng an toàn hơn nhiều so với cùng loại không đông lạnh. Đơn giản thực phẩm chế biến thường sử dụng phụ gia và đôi khi là các chất độc hại như hàn the, Foocmon để giữ lâu cho thực phẩm khỏi hư, như vậy rất có hại cho sức khỏe và tiềm ẩn cho những chứng bệnh nguy hiểm. Trong khi đó, đơn giản hơn nhiều, ta chỉ cần bảo quản lạnh thì thực phẩm vẫn ngon, và an toàn  cho người sử dụng.

Bên trên là những thông tin rất hữu ích để xóa tan về hiểu lầm và nghi ngại khi mua và sử dụng thực phẩm đông lạnh. Hãy mạnh dạn dùng thực phẩm đông lạnh nhé các bạn!

Siêu Thị Amazing chuyên cung ứng sỉ-lẻ các mặt hàng tươi sống - hàng đông lạnh - thực phẩm chế biến

SĐT: 0964 468 603 (Zalo - Viber)

Nhấn vào đây để xem các sản phẩm tại cửa hàng!

AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER

It's just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website :

http://sieuthithucphamamazing.com/

Zalo: +84 964468603

Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)

Email: haicn99@gmail.com