TÌM LẠI BỮA CƠM SUM HỌP

NHỮNG BỮA CƠM NGÀY XƯA

Thời gian khó đã qua lâu tít mù, thời mà những đứa trẻ lóc nhóc ngày ấy bây giờ tóc đã điểm sương, nhiều kí ức cũ cũng đã phôi phai phần nhiều, ấy vậy mà tuyệt nhiên hình ảnh những bữa cơm là không bao giờ sứt mẻ đi miếng nào. Ký ức những người thân yêu vẫn hiện về đâu đó cha mẹ anh chị em cùng quây quần bên mâm cơm ấm áp dưới mái nhà mái chòi, bữa cơm tuy hổng có gì nhiều nhưng mà vui vẻ ấm áp.

Bữa cơm ngày xưa hiếm thịt cá lắm, thời đó còn khó khăn nên không thể mua sắm đầy đủ những món ngon cho bữa cơm hàng ngày, tuy vậy mà người mẹ ngày xưa vẫn có cách sáng tạo tận dụng nguồn sản vật thiên nhiên, từng con cá con tép, từng cọng rau, rồi những nguyên liệu sẵn có trong vườn rồi nấu nướng để tạo nên mâm cơm cũng ngon lành thoã mãn cái bụng đói cồn cào.

Rồi như hôm nào có mớ cá lòng tong, các mẹ đem đi kho tộ, rồi còn lại 1 phần kiếm thêm mớ bông súng, rồi rau muống nước cũng làm nên tô canh chua mát mẻ sung sướng. Bữa nào câu được vài con cá tràu cá trê thì nướng chấm mắm gừng, kiếm thêm mớ rau tập tàng đem luộc cũng có bữa ăn ngon lành quây quần bên gia đình.

Khi lớn lên ta rời mái nhà xưa cũ kỹ, rời những người thân để xây dựng tương lai nơi phương xa thì những gì còn lại chính là những kí ức đọng lại trong ta thật đẹp đẽ biết mấy !

NHỮNG CĂN BẾP HIỆN ĐẠI NHƯNG ..HOANG PHẾ

Rồi thời gian trôi qua, bây giờ khi kinh tế khá giả hơn, không chỉ riêng thịt cá mà còn muôn vàn sản phẩm đặc sản khác được bày bán trên thị trường, tuỳ vào nhu cầu của gia đình nhưng phần lớn ai cũng có thể mua sắm những thứ cần thiết cho bữa ăn gia đình một cách đầy đủ.

Nhưng một thực tế đáng buồn là trong những căn bếp hiện đại thời nay, lửa nó hông có nổi lên thường xuyên, thậm chí nhiều căn bếp nó hoang vắng buồn tênh, vì người ta hầu như quên luôn cách chăm sóc gia đình bằng những bữa ăn với rất nhiều lý do như ăn tiệm, ăn nhà hàng cho lẹ, ăn uống đơn giản cho đỡ tốn thời gian, rồi họp hành hội họp nên không thể có bữa cơm sum họp gia đình thường xuyên được.

Và trẻ em do học thêm, học đủ thứ ở trường nên được chuẩn bị những bữa ăn nhanh, ít ngồi sum họp cùng cha mẹ trong bữa cơm chiều do đó không gian thông tin ngày càng xa cách giữa cha mẹ và con cái, giữa vợ chồng với nhau..

Những bữa ăn vội vàng trước cổng trường

Không ai là không thích ăn ngon, không ai là không thích sum họp ấm áp, vậy tại sao bữa cơm sum họp thưa dần?

Một bữa cơm đúng nghĩa cần sự chuẩn bị chỉn chu với sự tận tuỵ của người mẹ người cha, một mâm cơm không những đong đầy về thức ăn mà nó còn đong đầy cả tình thân thương trong đó, nó kéo mọi thành viên gia đình ngồi lại với nhau rôm rả.

Tâm lý nấu nướng đơn giản qua loa thực sự nó là kẻ thù của hạnh phúc gia đình, cứ hình dung mọi người có thể nào vui vẻ được khi trên mâm là những món lạnh tanh, u ám giống như đang họp ở địa ngục, và nhấm nháp những món ăn chán ngắt thì chắc trong đầu mọi người cũng hiểu rồi, ăn uống gì nổi kiểu tra tấn này.

 TRIỆU HỒI “BẾP TRƯỞNG” TÂM HUYẾT – BẾP NHÀ RÔM RẢ

Từ những trải nghiệm trong cuộc đời bạn cũng có thể suy ra ngay, các con các cháu của mình khi lớn, chúng cũng cần có những kí ức đẹp, mà một trong những thứ đó chính là những gì bạn đã trải qua - bữa cơm sum họp và không gian bếp! vậy tại sao mình không bắt đầu làm lại từ đầu, làm cho mọi thứ bắt đầu tốt lên dần dần..

Không cầu kỳ quá nhưng những người mẹ - “bếp trưởng” của cả nhà nên trang bị cho căn bếp mình các dụng cụ bếp tương đối đầy đủ, rồi sắm các loại gia vị cần thiết, học nấu các món mà các thành viên gia đình yêu thích từ các món chính đến các món ăn chơi, tạo không khí ấm áp vui tươi, trang trí cho căn bếp mình một loại cây xanh, lên thực đơn đa dạng các món ăn hàng ngày, chắc chăn niềm vui hạnh phúc gia đình sẽ tìm về một cách tự nhiên và đong đầy..

Chúc các “bếp trưởng” thành công trên hành trình chăm sóc mái ấm tình thương của mình..